Наш канал в TelegramСейчас появилось много новых видов сладкой выпечки. И сегодня мы выясним, какие бывают начинки для капкейков – маленьких кексов с красиво оформленной «шапкой». Сейчас они пользуются огромной популярностью на свадьбах, детских праздниках и корпоративах. Такой порционный десерт удобно подавать и есть, для этого не понадобится нож. Мы заказываем торты на ресурсе Leamor по различным поводам – на дни рождения.
Кексы готовятся из вкусного теста, а при добавлении внутрь наполнителя они приобретают насыщенный оттенок, который зависит от того, какие ингредиенты использовались – шоколад, ягоды или ванильная кремовая масса.
Виды начинок для капкейков
Для приготовления выпечки на практике применяются различные рецепты, но есть общие рекомендации, которые нужно учитывать в процессе приготовления:
- Чтобы можно было удобно заполнить кекс, следует добиться легкой, кремовой консистенции наполнителя. Ее можно легко ввести с помощью кондитерского шприца.
- Наполнение производится, пока выпечка не остыла и находится в формочках.
- Крем или джем должен быть прохладным.
- Чтобы скрыть отверстие, посредством которого заполнялся капкейк, используется кремовое украшение, мастичный декор.
- Такое угощение хранится недолго, поэтому готовить его следует непосредственно перед праздничным банкетом.
Для наполнения используются разнообразные сладкие начинки – из шоколада, крема, ягод, джема. Популярностью пользуются следующие виды наполнителя:
- из свежей черники, малины, сливы;
- из шоколадной стружки и орехов;
- с использованием карамельно-банановой массы;
- из сгущенного молока и натурального кофе.
Укажите ваш бюджет
На самом деле, рецептов достаточно много и при выборе нужно учитывать особенности праздничного меню, состав гостей – взрослые или дети, а также личные предпочтения виновника торжества. Мастера кондитерского дома «La Violette» готовы приготовить для Вас праздничный десерт с выбором рецепта и украшения!***
