Наш канал в TelegramВыбрать интерьер ресторана или кафе – казалось бы, что может быть проще, но это не так. Одна из самых больших ошибок – это копирование дизайна у подобных заведений. Если кафе или ресторан претендуют на респектабельность, то его дизайн должен быть неповторимым и уникальным, элегантным и благородным – будь то роскошь и торжество Ампира, космос и неон футуризма или домашний уют и лаванда Прованса.
Зачем нужен дизайн
Стильный дизайн кафе и ресторана является важным условием успешности заведения. Желательно, чтобы помещения представляли собой единое целое и были выдержаны в одной концепции. Не стоит эффектно оформлять какую-то одну зону, например, только обеденную. Нужно позаботиться и о холле. Баре, кухни и санузлов.
Интерьер и меню должны соответствовать друг другу. При шикарной обстановке скудность предлагаемых блюд разочарует посетителей. Также важно рационально использовать всю площадь – не стоит загромождать ее излишком столов и стульев для увеличения мест, равно как и оставлять слишком большие проходы.
При планировании дизайна следует учесть следующие моменты:
- Правильный интерьер, меню и безупречное обслуживание создадут комфортную атмосферу для клиентов.
- Благоприятно воздействует на посетителей и цветовая палитра помещения.
- Романтическую обстановку и нежелание быстро уходить поможет создать достаточное дневное и приглушенное вечернее освещение.
- Грамотное зонирование и планировка обеспечит некоторую изоляцию клиентов, что также важно для того, чтобы они оставались в заведении дольше.
Мебель должна гармонировать с направлением кафе или ресторана, например, для молодежного кафе – барные стулья, для респектабельного ресторана – мягкие роскошные диваны.
Для того чтобы все это воплотить следует обратиться к профессионалам, поскольку самостоятельно невозможно учесть все нюансы.
Куда обратиться
Под «профессиональным проектированием» понимают весь комплекс работ от дизайнерского плана до разработки меню. Обратившись в дизайн-студию, заказчик получит полный пакет услуг, вплоть до закупки материалов и мебели. Дизайн-студию следует выбирать по ее предыдущим работам, включая инженерные коммуникации (электрику, водоснабжение, вентиляцию).
Что входит в услуги дизайн-студии
Дизайн-проект подразумевает целый комплекс работ:
- подбор оборудования (кухонное, тепловое, барное, технологическое, холодильное);
- дизайн интерьера всего помещения;
- выбор мебели, столовых принадлежностей и инвентаря;
- подбор униформы обслуги и текстиля;
- реклама кафе или ресторана;
- разработка меню.
Кроме того, заказчик получит и экспертную помощь по бизнесу от специалистов.
